O Chef Paulo Machado ministrará o curso, que faz parte do projeto “Recebendo bem, o Turista vem”, com gestão do GRUCVB.
Na próxima segunda-feira, dia 5 de julho, serão iniciadas duas turmas do curso de Gastronomia Regional, períodos manhã e noite, na cidade de Guarulhos. Visando capacitar e reciclar a mão-de-obra do setor hoteleiro e de gastronomia, o curso faz parte do projeto “Recebendo bem, o Turista vem”.
Com duração de dez dias e aulas expositivas e práticas em cozinha, o curso será ministrado pelo renomado Chef Paulo Coelho Machado Neto.
O Chef Paulo Machado estudou Gastronomia no Brasil e na França (Anhembi Morumbi e Institut Paul Bocuse), com Mestrado em Hospitalidade, da Anhembi, em São Paulo. Passou por estágios e trabalhos em restaurantes do Brasil, Argentina, França e Espanha. Professor de Gastronomia, dedica-se à pesquisa de novos sabores, que traz ao conhecimento dos participantes de suas aulas.
O curso será realizado no Buffet Chiaro di Luna, associado do GRUCVB que está contribuindo para o aperfeiçoamento dos colaboradores de empreendimentos e equipamentos turísticos de alimentação e hospedagem.
A quantidade de vagas foi limitada a 40 alunos em cada grupo. Superando as expectativas do Guarulhos Convention e da Educatur Treinamento e Consultoria, quatro turmas já estão completas.
O projeto “Recebendo Bem, o Turista Vem”, do Guarulhos Convention e Visitors Bureau – GRUCVB, gestor do projeto, conforme convênio firmado com o Ministério do Turismo, em parceria com o São José dos Campos e Região Convention e Visitors Bureau – SJCeRCVB, oferece cursos gratuitos aos profissionais da área de turismo.
Fonte: GRUCVB
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